Με τα Χριστούγεννα κυριολεκτικά προ των πυλών, στολίσαμε το δέντρο μας επιτέλους κι αφού ετοιμάσαμε τα γράμματά μας, είπαμε να παίξουμε στην κουζίνα. Αφορμή ψάχναμε για να φτιάξουμε γιορτινά μπισκότα μοσχομυριστά και τραγανά! Γέμισε το σπίτι με αρωματικά, γαρύφαλλο, κανέλα και πορτοκάλι.


Υλικά

  • 1 ποτήρι ελαιόλαδο
  • 1 ποτήρι φρέσκο χυμό πορτοκαλιού
  • 1 ποτήρι ζάχαρη
  • 1 κ.γ. γεμάτο κανέλα σκόνη
  • 1 κ.γ. κοφτό γαρύφαλλο σκόνη
  • 1 κ.γ. (όχι εντελώς γεμάτη) μαγειρική σόδα
  • 1 κ.γ. baking powder
  • αλεύρι για όλες τις χρήσεις, όσο πάρει (περίπου 500γρ)

Εκτέλεση

Ανακατεύουμε όλα τα στερεά υλικά μαζί, εκτός από το αλεύρι, και μετά προσθέτουμε τα υγρά. Μόλις γίνουν ένα σώμα και καταλάβουμε ότι διαλύεται η ζάχαρη, αρχίζουμε να βάζουμε το αλεύρι σιγά σιγά. Πλάθουμε ώσπου να γίνει μια μαλακή ζύμη. Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180′. Απλώνουμε τη ζύμη (εγώ τη βάζω ανάμεσα από δύο φύλλα λαδόκολλας και την ανοίγω με πλάστη σε πάχος 0,5 εκατοστό περίπου). Κόβουμε με κουπάτ όποιο σχήμα θέλουμε και ψήνουμε σε αντιστάσεις.

Τα πρώτα θέλουν 20 λεπτά και τα επόμενα 18 – 19′, ανάλογα το φούρνο. Όταν βγαίνουν θα τα δείτε κάπως μαλακά, αλλά μόλις κρυώσουν γίνονται καταπληκτικά τραγανά. Αν απλώσετε πιο παχιά τη ζύμη θα βγουν σαν κουλουράκια. Όταν κρυώσουν καλά, τα φυλάσσουμε σε κουτί που κλείνει αεροστεγώς για να διατηρηθούν τραγανά. Στο σχήμα που θέλαμε βγήκαν περίπου 100 – 120 μπισκότα.

Φτιάξτε τα και θα με θυμηθείτε. Θα γίνει η go to συνταγή σας για εύκολα μπισκότα όλες τις εποχές, και πάνε υπέροχα με τον απογευματινό καφέ σας.

Εμείς χωρίσαμε τη ζύμη σε μεγάλες μπάλες, κόψαμε και αρκετά φύλλα λαδόκολλας, μοιράσαμε και τα κουπάτ, και περάσαμε ένα χαλαρό απόγευμα πλάθοντας και μοιράζοντας μπράβο ο ένας στον άλλο.

Μπορείτε να βρείτε και την άλλη αγαπημένη μας συνταγή για Χριστουγεννιάτικα μπισκότα εδώ.

Καλή επιτυχία!

Ακολουθήστε μας σε Facebook, Instagram και Twitter για να μαθαίνετε όλα τα νέα μας.
Author

Creator & Owner of © OopsBlogara
Μαμά από το 2009 και blogger από το 2011, σε μια διαρκή αναζήτηση για το καλύτερο – Email: contact@oopsblogara.gr – All Rights Reserved.

2 Σχόλια

Write A Comment

Pin It
6 Shares
Share3
Pin3
Tweet
+1
Wordpress Copy paste blocker plugin powered by http://jaspreetchahal.org