Με τις πρώτες βροχές και το κρύο της προηγούμενης εβδομάδας, τα βράδια θέλαμε φαγητά που «μύριζαν» θαλπωρή, ζεστασιά και χουχούλιασμα. Δηλαδή, σούπες! Δυναμωτικές, μοσχομυριστές, εύκολες και γρήγορες. Μπορείτε να σκεφτείτε κάτι καλύτερο;

Σας δίνω εδώ τις πιο αγαπημένες μας, είναι οι go to συνταγές μου για τις βραδιές που δεν θέλω μεγάλη ταλαιπωρία. Αγκαλιά με ένα κουβερτάκι στον καναπέ, ένα ζεστό μπωλ σούπας και λίγο φρυγανισμένο ψωμί είναι ικανά να πάρουν όλη την κούραση της μέρας μακριά. Και έχουν μάθει και τα παιδιά να αγαπούν τις σούπες έτσι, γίνεται theme η βραδιά μας!

Μανιταρόσουπα, η αγαπημένη.manitarosoupa

Μανιτάρια, σκόρδο, βούτυρο… Απλά υπέροχη! Δείτε τη συνταγή εδώ.

Ντοματόσουπα, της γιαγιάς.ntomatosoupa

Ντομάτες, κρεμμύδι, ελαιόλαδο… Τί πιο απλό; Δείτε τη συνταγή εδώ.

Τραχανάς, της μαμάς.

traxanasΦρέσκος τραχανάς, γάλα, βούτυρο… Μύρισε μαμά! Δείτε τη συνταγή εδώ.

Κολοκυθόσουπα, η νέα.

kolokythosoupaΚολοκύθα, πατάτα, καρότο… Νέα γεύση! Δείτε τη συνταγή εδώ.

Μινεστρόνε, η ιταλική.

minestroneΛαχανικά, κριθαράκι, ρίγανη… Άλλο άρωμα! Δείτε τη συνταγή εδώ.

Σούπα με αρακά, η αγγλική.

soupa-arakaΑρακάς, ελαιόλαδο, ζωμός… και η μαγεία του Άκη. Δείτε τη συνταγή εδώ.

Για να αγαπήσουν τα παιδιά τις σούπες και να τις εντάξουν στις «μμμμμ….» τροφές (εν αντιθέσει με τις «μπλιαχ» τροφές) κατέφυγα σε μικρά κολπάκια…

Τα δικά μας «μυστικά»

  • Κάνουμε όλες τις σούπες σχεδόν βελουτέ (εκτός από τη μινεστρόνε), γιατί αρέσει στα παιδιά να λιώνουν πράγματα με το μπλέντερ. Και ως γνωστόν, αν τα παιδιά το διασκεδάζουν φτιάχνοντας το φαγητό, το πιο πιθανό είναι να το φάνε κιόλας.
  • Ο τραχανάς είναι πάντα φρέσκος από το χωριό, φτιαγμένος με αγάπη και προσοχή από τη θεία Άννα. Αν δεν έχετε θεία Άννα, βολεύει και όποια άλλη μαμά/θεία/γιαγιά ξέρει να κάνει καλό τραχανά.
  • Για τη ντοματόσουπα δεν βάζουμε ποτέ τοματάκια κονσέρβα, θα προτιμήσω να μην τη φτιάξω αν δεν βρω ντοματούλες κανονικές.
  • Η κολοκυθόσουπα είναι νέα γεύση, δεν επιμένω πολύ να τη φάνε τα παιδιά, έκανα το ίδιο και με τον αρακά και δεν το μετάνιωσα – δείτε παρακάτω.
  • Η μινεστρόνε είναι από τις μεγαλύτερες επιτυχίες, ψιλοκόβουν τα αγόρια όλα τα υλικά και περνάμε πολύ ωραία ετοιμάζοντάς την παρέα.
  • Για τελευταίο μυστικό κράτησα το καλύτερο ίσως.  Τη σούπα αρακά την έχουμε βαφτίσει «alien soup» – τώρα μη ρωτήσετε γιατί τους αρέσει να τη λένε έτσι, περνάνε φάση τα παιδιά με τους εξωγήινους. Δυσκολεύτηκαν να τη δοκιμάσουν στην αρχή, αν και αρακά λαδερό τρώνε. Επίσης, δεν τον λέμε ποτέ αρακά αλλά μπιζελάκια. (Άβυσσος, ξέρω…). Στο τελείωμα, όταν την χτυπάμε στο μπλέντερ προσθέτουμε και τριμμένη παρμεζάνα ή σκληρό regato, ανάλογα τη γεύση που θέλουμε. Προσοχή στο αλάτι αν την κάνετε κι εσείς έτσι.

Η σειρά σας… Προτείνετέ μας δικές σας αγαπημένες συνταγές, ευκαιρία ζητάμε να δοκιμάσουμε κι άλλες γεύσεις!

 

Κράτα το

Κράτα το

Κράτα το

Κράτα το

Κράτα το

Κράτα το

Κράτα το

Κράτα το

Κράτα το

Author

Creator & Owner of © OopsBlogara Μαμά από το 2009 και blogger από το 2011, σε μια διαρκή αναζήτηση για το καλύτερο - Email: contact@oopsblogara.gr - All Rights Reserved.

Write A Comment

Pin It
0 Shares
Share
Pin
Tweet
+1
Wordpress Copy paste blocker plugin powered by http://jaspreetchahal.org