Με τη μηλόπιτα αυτή γνωριστήκαμε πριν από 25 χρόνια. Στην πορεία αντικαταστάτριές της υπήρξαν πολλές αλλά αυτή κράτησε επάξια τον πρωταγωνιστικό ρόλο. Δίκαια κατά τη γνώμη μου, γιατί είναι η πιο εύκολη, η πιο ζουμερή, η πιο μυρωδάτη, η πιο λαχταριστή μηλόπιτα από όλες και σας προκαλώ να τη δοκιμάσετε! Το άρωμα της κανέλας, του γαρύφαλλου, του μήλου… θα πλημμυρίσει το σπίτι και θα σας βάλει σε mood ακόμη κι αν τελικά αποφασίσετε να φάτε μόνο ένα κομμάτι!

milopita-logo_mini

Πάμε λοιπόν να δούμε πώς θα τη φτιάξουμε.

Υλικά:

4 – 5 μήλα (προτιμώ τα στάρκιν αλλά δοκιμάστε και όποια άλλα σας αρέσουν)

250 γρ. βούτυρο

1 φλυτζ. τσαγιού ζάχαρη

1 κουτ. σούπας κανελογαρύφαλλο τριμμένο

5 αυγά

5 φλυτζ. καφέ ζάχαρη

5 φλυτζ. καφέ αλεύρι

1 κουτ. γλυκού μπέικιν πάουντερ

 

Εκτέλεση:

Κόβουμε τα μήλα σε χοντρές ροδέλες ή φέτες, αφαιρούμε το κουκούτσι προσεκτικά για να μη σπάσει το μήλο και τις στρώνουμε στον πάτο ενός ταψιού αβουτύρωτου. Αν θέλετε, μπορείτε να βάλετε και από μισό καρύδι στο κέντρο κάθε ροδέλας (εγώ τα απέφυγα γιατί τα αγόρια δεν τα θέλουν σε γλυκά, τα προτιμούν ωμά). Λιώνουμε το βούτυρο μαζί με το 1 φλυτζ. τσαγιού ζάχαρη και τα κανελογαρύφαλλα. Περιχύνουμε με αυτό τα μήλα στο ταψάκι. Χτυπάμε τα αυγά (σε θερμοκρασία δωματίου) με την υπόλοιπη ζάχαρη και όταν ασπρίσουν προσθέτουμε το αλεύρι κοσκινισμένο και το μπέικιν. Δεν χτυπάμε πολύ με το μίξερ, ανακατεύουμε. Ρίχνουμε το χυλό στο ταψί, πάνω από τα μήλα. Το βούτυρο θα «σηκωθεί» στα πλαϊνά αλλά δεν μας πειράζει. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο σε αντιστάσεις, στους 180 – 190 βαθμούς για 1 ώρα. Δοκιμάζουμε με οδοντογλυφίδα ή μαχαιράκι για να δούμε αν ψήθηκε, και αφήνουμε να κρυώσει. Αναποδογυρίζουμε για να σερβίρουμε.

oopsblogara-milopita-collage

Η πάνω πλευρά είναι μαλακή και λιώνει το μήλο, ενώ το κάτω μέρος της μηλόπιτας είναι σαν κέικ σχεδόν, αλλά ζουμερό. Δοκιμάζοντας ένα κομμάτι θα δείτε ότι έχει απόλυτη ισορροπία το άγλυκο μέρος με τα μήλα και το πιο γλυκό με τη ζύμη. Ελπίζω να σας αρέσει όσο και σε μας!

Αν τα γλυκά με μήλα είναι από τα αγαπημένα σας τώρα το φθινόπωρο, πείτε μας ποιά προτιμάτε, δώστε μας συνταγές για να δοκιμάσουμε!

Καλή επιτυχία!!!

 

Κράτα το

Author

Creator & Owner of © OopsBlogara Μαμά από το 2009 και blogger από το 2011, σε μια διαρκή αναζήτηση για το καλύτερο - Email: contact@oopsblogara.gr - All Rights Reserved.

12 Σχόλια

  1. Λατρεύω τα γλυκά με μήλα, ειδικά αυτή την εποχή! Φαίνεται πολύ λαχταριστή η αναποδογυριστή μηλόπιτα Μαράκι! Να σε ρωτήσω κάτι, γιατί δεν βουτυρώνεις το ταψάκι σου, δεν θα κολλήσουν στο πάτο τα μήλα? Σίγουρα θα τη δοκιμάσω τη συνταγή σου! Καλημέρα!

    • Καλημέρα και συγνώμη Μαράκι που σου απαντώ με καθυστέρηση! Τα μήλα δεν κολλούν στον πάτο γιατί τα «λούζεις» με το λιωμένο βούτυρο πριν βάλεις το μείγμα του κέικ, και αυτό είναι που τα βοηθάει να ψηθούν και να μείνουν μαλακά. Αν τη φτιάξεις, καλή επιτυχία!!!

  2. Elefteria Bogioglou Reply

    Κι εγώ την έχω κάνει αυτή την μηλόπιτα την αναποδογυριστή. Όντως γίνεται σούπερ! Και τώρα που μου το θύμισες λέω να την φτιάξω σύντομα, το σηκώνει και η εποχή.

    • Λέω να την ξαναφτιάξω αυτήν την εβδομάδα, μόλις αρχίζει ο κρύος αέρας το ζητάς το άρωμα του μήλου και της κανέλας, συμφωνώ Ελευθερία μου!

  3. λατρευω Φθινοπωρο καθαρα και μονο λογω μηλοπιτας! χαχαχαχαχα

    ευχαριστω για τη συνταγη 🙂

    • Και είσαι απολύτως δικαιολογημένη!!! Αν τη φτιάξεις περιμένω φωτό!

  4. Ένα κομμάτι μηλόπιτα και ένα φλιτζάνι ζεστό αρωματικό καφέ και δεν θέλω τίποτα αλλο. Για κάποιο λόγο δεν έχω βρει ακόμη την ιδανική συνταγή , η δικιά σου φαίνεται πολύ λαχταριστή και θα σημειωθεί!

    • Αθηνά συμφωνώ απόλυτα μαζί σου. Το θέμα είναι να βρεις τη συνταγή και τη γεύση που σου ταιριάζει, και μετά όλα τα άλλα είναι απλώς ανταγωνιστές. Έχω δοκιμάσει και ευκολότερες συνταγές αλλά μένουμε πιστοί σε αυτήν εδώ πάντα… Φιλιά!

  5. Λατρεύω τις Μηλόπιτες, όπςω και το μήλο μιας και είναι το αγαπημένο μολυ φρούτο. μάλιστα αύριο έχω βάλει στο πρόγραμμα να φτιάξω το πρωί μια συνταγή που βρήκα στο internet (κι όχι τη δική μου. την συνηθισμένη που φτιάχνω). Αλλά σημειώνω και τη δική σας και θα την φτιάξω την επόμενη φορά. Είναι εύκολη και από ότι βλέπω στις φωτο όντως λαχταριστή.
    Καλό Σαββατοκύριακο!

    • Κάνε μου τη σύγκριση αν τελικά φτιάξεις και τη δική μας! Λατρεύω τις πολλές επιλογές, δείξε μας και αυτή που βρήκες τελευταία. Καλή σου εβδομάδα!

  6. Λαχταριστή φαίνεται!!
    Εχω και μήλα και το σκέφτομαι μέρες να φτιάξω μια!
    ελπίζω να ήταν η αφορμή!!

  7. Pingback: diyalagreek, Σπίτι-Οικιακά, Συνταγές, Συνταγή για λαχταριστή μηλόπιτα!

Write A Comment

Pin It
19 Shares
Share19
Pin
Tweet
+1
Wordpress Copy paste blocker plugin powered by http://jaspreetchahal.org