Μετά από μια δύσκολη νύχτα, με μια ημικρανία που συνέχιζε να με ταλαιπωρεί και δεν έλεγε να το βάλει κάτω…  σηκώθηκα
με όρεξη να φτιάξω πίτα. Και σκέφτηκα, μιας και θα το κάνω που θα το κάνω, δεν φτιάχνω δυο διαφορετικές; Έψαξα λοιπόν εύκολες και γρήγορες συνταγές.

Κατέληξα σε αυτήν εδώ για την τυρόπιτα που ήθελα για να τσιμπολογούν τα αγόρια μετά το σχολείο (που έπεσα τυχαία πάνω της όταν αναδημοσιεύτηκε εδώ), και σε αυτήν εδώ, για τη σπανακόπιτα που πεθύμησα εγώ. Σαν της μαμαδογιαγιάς ίσως να μην είναι αλλά αν σκεφτείς το χρόνο που έχω διαθέσιμο (μιάμιση ώρα μόλις) μια χαρά θα με κάλυπτε!

Μέχρι να βγει λοιπόν η τυρόπιτα απ’ το φούρνο με ξετρέλανε με τη μυρωδιά! Η δε σπανακοτυρόπιτα… δεν έχω λόγια! Ακόμη και που της έλειπαν τα άλλα χόρτα (ένα λάπαθο, μια καυκαλήθρα, όσο να πεις καλό θα της έκαναν…)

Γρήγορα γρήγορα έτοιμη ωστόσο κι η σπανακοτυρόπιτα, μπήκε στο φούρνο! Η συνταγή έλεγε ένα κιλό σπανάκι αλλά επειδή έκανα την πίτα σε πυρέξ μου φάνηκε πολύ και αφαίρεσα το ένα τρίτο. Μιας και ήταν ήδη μισοβρασμένο, πρόσθεσα και ρυζάκι που έβρασα χθες… και να! έτοιμο ένα σπανακόρυζο… μούρλια, με μπόλικο λεμονάκι!

Αυτό ήταν το καλύτερο κομμάτι…

Ενώ έγραφα φυσικά έτρωγα το δεύτερο κομμάτι της τυρόπιτας (από αυτά της φωτογραφίας, καταλάβατε, να μην πάνε χαμένα μιας και τα έκοψα….)! Και συνειδητοποίησα ότι άρχισε να μου περνάει ο πονοκέφαλος! Βρε λες να πεινούσα τελικά;

Μιας και ήταν έτοιμες οι πίτες, λέω δεν κάνω κι ένα ρυζογαλάκι με το υπόλοιπο ρύζι από το χθεσινό; Σε δέκα λεπτάκια… έτοιμο κι αυτό! Η γνωστή συνταγή φυσικά της Ελπίδας!

Γιατί τα απλά είναι τα σημαντικά στη ζωή…

Υ.Γ. Και μιας και από φαγητό είμαι καλυμμένη για αύριο… θα σας πω πώς θα καθαρίσετε το σίδερό σας! Να μην ξεχνιόμαστε κιόλας…

 

Author

Creator & Owner of © OopsBlogara Μαμά από το 2009 και blogger από το 2011, σε μια διαρκή αναζήτηση για το καλύτερο - Email: contact@oopsblogara.gr - All Rights Reserved.

16 Σχόλια

  1. Μαράκι μου φωτιές μου άναψες νυχτιάτικα!!!!οι πίτες σου φαίνονται εξαιρετικές..τραγανές και νοστιμότατες!!το ρυζόγαλο της φίλης μας λέω να το ετοιμάσω αύριο να φάει ο Ντινούλης μου!!γιατί όχι και κανα δυο κουταλίτσες και η Αναστασία!!!περιμένω με αγωνία το καθάρισμα του σίδερου..δεν το έχω κάνει ως τώρα..φιλιά πολλά!!!

    • Να σου πω Εβίτα μου, βρέθηκα προ εκπλήξεως! Είναι αλήθεια πολύ νόστιμες – έβαλα λίγο παραπάνω ανθότυρο μάλιστα, και η γεύση της σπανακοτυρόπιτας ιδίως είναι εξαιρετική. Η τυρόπιτα έγινε ανάρπαστη, το μικρό έπρεπε να τον διώχνω, κάθε φορά που πέρναγε από δίπλα έπαιρνε κι ένα κομμάτι! Ρυζογαλάκι νόμίζω άφοβα δώσε και στην Αναστασία, ίσως βάλε κάπως λιγότερη ζάχαρη, ή μπορείς να το δοκιμάσεις με στέβια; Φιλάκια!

  2. Πωωω τις έχω κόψει τις τυρόπιτες λόγω προβλήματος. Αλλά απόλαυσα τις φωτογραφίες σου!

    • Σ’ ευχαριστώ! Κρίμα που δεν μπορείς ν’ απολαύσεις κι ένα κομματάκι… γίνονται τόσο γρήγορα… Φιλιά!

  3. Αχ βρε Μαρία, αχ βρε Μαρία….τι μας έκανες βραδιάτικα! Με λίγο ψωμάκι και γραβιέρα την έβγαλα απόψε…σου λέει κάτι αυτό?
    Ένα σου λέω με έβαλες στο τρυπάκι να φτιάξω χορτοτυρόπιτα (και πόσο βαριέμαι να ανοίγω φύλλα, δε σου λέω…)
    Όσον αφορά στην τυρόπιτα σου, την φτιάχνω συχνά εμείς τη λέμε η πίτα της τεμπέλας (είχα γράψει σχετική ανάρτηση με αυτή τη συνταγή, στη νηστίσιμη εκδοχή της…)
    Τέλος, το περίφημο ρυζόγαλο της φίλης μας (όπως πολύ σωστά είπε και η Εύη) της Ελπίδας θα το κάνω κι εγώ μες στο Σ/Κ…
    φιλάκια

    • Τί ωραίο, η τυρόπιτα της τεμπέλας! Πάει λοιπόν, έτσι θα τη λέω! (Εν τω μεταξύ, και το ψωμάκι που παίρνω από το φούρνο, τεμπέλα το λένε… μήπως να τα ξαναβαφτίσω;;;). Για το φύλλο που είπες, εγώ δεν προλάβαινα, οπότε η σφολιάτα με γλίτωσε, δεν έγινε κακή, δεν έχει αυτό το τραγανό που θέλω μόνο, την επόμενη θα τη δοκιμάσω με άλλου τύπου φύλλο να δω. Το ρυζόγαλο κάνει θραύση! Φιλάκια!

    • Αλοίμονο… αν δεν είχα ημικρανία θα καθόμουν στο λάπτοπ… Τα ταψιά μου θα φτάσουν στο σημείο να παρακαλάνε να έχω πονοκέφαλο για να λαδωθούν! Φιλάκια!

  4. πω πω τι μου κάνεις νυχτιάτικο!!!!!!!!!!!!!!! Αχ και να είχα ένα κομματάκι κι απο τις δύο πιτούλες!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

    • Τί να σου κάνει καλή μου ένα κομματάκι… ο μικρός έφαγε μισό ταψί… τα επόμενα θα στα στείλω δώρο! Φιλάκια!

  5. Βρε χρυσοχερικο Μαρακι!! Μα ολα τα προλαβαινεις βρε παιδι μου!! Τι πίτες τι ρυζόγαλα!! (και ευχαριστω για την αναφορά!!) Ελπίζω να σας αρεσε!! Ο Νικολας το τσακιζει!! πολλα φιλια

    • Ελπίδα μου εγώ τί να πω;; Το ρυζόγαλό σου το έχουμε στα ώπα ώπα…! Θραύση! Δώσε μας κι άλλες τέτοιες συνταγές! Φιλάκια!

  6. Πώς φαίνεται η καλή νοικοκυρά. Ξυπνάει πρωί ΜΕ ΠΟΝΟΚΕΦΑΛΟ, πάει κουζίνα και φτιάχνει ΠΙΤΕΣ. Όχι μία. ΔΥΟ. ΚΑΙ ρυζογαλάκι 🙂
    Μπράβο βρε Μαράκι θηρίο! Εγώ στη θέση σου θα πήγαινα πρώτα για depon, μετά για ένα δυνατό καφέ και μετά για τις πίτες (στο φούρνο της γειτονιάς) :))))))
    Με τις πίτες δεν το ‘χω. Το ρυζογαλάκι όμως το ζήλεψα να πω την αμαρτία μου. Και θα το φτιάξω. Αμέ!

  7. Ασπασία μου γλυκειά, το δίπτυχο ντεπόν – καφές το έχω δοκιμάσει με πατα΄γωδη αποτυχία, οπότε για να μην τσιρίξω, βάζω πλέον τα χέρια μου να δουλεύουν… Το ρυζογαλάκι οπωσδήποτε να το δοκιμάσεις, ελπίζω να αρέσει και στα κορίτσια σου! Φιλάκια!

Write A Comment

Pin It
0 Shares
Share
Pin
Tweet
+1
Wordpress Copy paste blocker plugin powered by http://jaspreetchahal.org